落基山烹饪学校主要传授短期的美食和糕点课程。让学生们沉浸在传统与高尖端技术结合的学习氛围之中。学校针对地区及季节性食材的不同，而传授不同的知识。学校是国内唯一一所提供从农场到餐桌全套实习的烹饪学校。学校会为学生提供5个星期从异地农场到餐桌的实习课程，使所学的知识更加贴近实际。落基山烹饪学校设计的烹饪课程都是基于充分利用学生的时间和资源，精心计划设计平衡的课程以便学生毕业后找到好的该行业的工作。同时，学校还提供私人家庭厨师烹饪教学活动，您可以根据自己的需要，从繁多的课程中，选择最适合您的课程。学校提供的专业课程包括：烹饪技术，厨师跟踪，面点技术。