艾弗瑞斯特大学鲳参海滩分校（鲳参海滩）是艾弗瑞斯特大学的其中一个校区，向学生提供职业教育，在他们既定的专业课程的基础上加以引导、强化和巩固。老师授课方式灵活，摆脱了单纯在教室里枯燥地学习理论知识，而是理论加实践，提供亲自动手机会。艾弗瑞斯特大学鲳参海滩分校拥有现代化的设施和资深教师，老师们会根据他们的经验对学生做出恰当务实的指导。通过课堂讨论，能快速巩固理论知识，课程设置经常不断更新，使学生随时掌握最有用的知识和技能。艾弗瑞斯特大学鲳参海滩分校可授予副学士学位、学士学位和硕士学位，同时开设有相关领域的培训课程。艾弗瑞斯特大学鲳参海滩分校开设的专业专业主要有：医疗保险帐单和编码；开设的本科专业有：会计、运用管理、计算机信息科学、刑事司法等；开设的一个硕士专业为：工商管理学。艾弗瑞斯特大学鲳参海滩分校同时设有助学金项目，以帮助学生顺利完成学业。